Clatite Iepuras

Procedura

1. Intr-un vas mare amesteca faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul, sarea si zaharul vanilinat;



2. In alt vas, amesteca laptele batut, laptele dulce, ouale, untul topit si esenta de vanilie;



3. Toarna solutia lichida peste amestecul solid si amesteca pana la omogenizare. Nu trebuie batut prea mult, ci trebuie sa mai ramana cocoloase in compozitie (compozitia trebuie sa fie mai groasa decat cea pentru clatitele obisnuite romanesti);



4. Pune pe foc mediu o tigaie de teflon si unge-o cu putin unt (ungerea se face numai pentru prima clatita daca tigaia este de buna calitate);
5. Cand tigaia este incinsa, toarna compozitie cat sa acopere tigaia;
6. Cand se rumeneste pe margine intoarce-o pe partea cealalta;



7. Rastoarna-le pe farfurie;



8. Ia o clatita si tai-o dupa cum vezi in imagine (lateralele reprezinta urechile si mijlocul reprezinta funda de la gat);



9. Ia o a doua clatita si pune-o pe o farfurie;
10. Compune iepurasul, punand urechile sub cap;
11. Unge-l cu miere si decoreaza cu ce ai la indemana; aici am folosit stafide.
12. Daca nu ai timp sa faci forma de iepuras, unge-le rapid cu unt, gem sau miere;
13. Pofta buna!

Alte modalitati de servire

Sugestii

• Ca sa iti iasa mai pufoase lasa laptele si ouale sa ajunga la temperatura camerei inainte sa amesteci ingredientele;
• Pentru a-i da o nota festiva poti orna cu frisca;
• Iti ies aproximativ 12 clatite. Daca ti se par prea multe:
  -poti pastra compozitia la frigider si o folosi a doua zi;
  -poti congela clatitele deja facute pentru alte ocazii;
  -poti pastra clatitele la frigider gata preparate pentru a doua zi, dar incalzeste-le in prealabil cateva secunde in cuptorul cu microunde.
• din aceeasi compozitie poti face si waffles / Gaufres de Liege daca ai in casa aparatul special pentru asa ceva.

  Inapoi la Bucataria Copiilor